Осетинский пирог с картошкой и зеленым луком

Наверняка, осетинский пироги с зеленым луком и картошкой пробовал каждый житель Москвы, уж очень они сейчас популярны. Но тут важен секрет приготовления, ведь не каждую лепешку с начинкой можно назвать традиционным кавказским блюдом. Я заказываю их в одном месте, радует, что они не подогреваются, а именно готовятся, выпечка доставляется свежей и горячей.

Подсел на осетинские пироги. Хотя с Кавказом и Осетией меня ничего не связывает. Перепробовал пироги со всем начинками – с курицей и сыром, грецкими орехами, даже с ананасами. Но самая любимая начинка классическая – картошка и зеленый лук. Сплошное объедение.

Настоящие осетинские пироги готовят не только в Осетии, но и в Москве. В этом я убедился лично, попробовав пирог с картошкой и зеленым луком на заказ. Видно, что рецепты и технология приготовления используются без привнесения каких-либо новшеств, наверняка осетинами. Пироги очень сочные, ароматные и вкусные.