Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром (Цахараджын)
1,25 кг32 см6–8 порций
2 063 ₽
1 650 ₽ за кг
Артикул: 407-W1250
- Печём после заказаЗаказ готовим после оформления.
- Полный составИнгредиенты и специи — в составе.
- Режим заказа и доставкиЗаказы с 07:00 до 20:00, доставка с 08:00 до 21:00.
- Самовывоз со скидкой 15%Скидка действует при самостоятельном получении.
Что выбрать для стола с несколькими начинками? «Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром (Цахараджын)» отвечает на этот запрос: Свекольные листья дают мягкий травяной вкус, а сыр добавляет сливочность.
Состав
Тесто: мука в/с, молоко, вода, масло сливочное, масло растительное, дрожжи, соль, сахар; начинка: ботва свекольная свежая, сыр осетинский, лук зелёный, масло сливочное, соль.
1,25 кг · 32 см · 6–8 порций
- Энергетическая ценность
- 208 ккал / 870 кДж
- белки, г
- 9.6
- жиры, г
- 10.8
- углеводы, г
- 18.2
Сколько заказать
1 кг — 4–5 порций, 1,25 кг — 6–8 порций. Точный расчёт на ваше число гостей — в калькуляторе.
Вес и порции
| Вес | 1,25 кг | 1 кг |
|---|---|---|
| Диаметр | 32 см | |
| Порции | 6–8 кусков; ⅛ пирога — 125–156 г | 5–6 кусков; ⅛ пирога — 100–125 г |
Режем пирог на шесть-восемь равных секторов; при весе 1,25 кг каждый кусок весит 125–156 г.
Начинка и подача
Свекольные листья дают начинке зелёный овощной вкус, а сыр добавляет мягкость. Это вариант не со свекольным корнеплодом: ботва образует другое сочетание и не заменяет свёклу в привычных блюдах. На дегустационном столе его интересно поставить рядом со шпинатом и сыром, подписав обе начинки.
Домашний рецепт
Рецепт сырный пирог собран отдельно: в нём есть порядок работы с тестом, начинкой и формой 32 см.
Открыть рецептСервировка и разогрев
Сырный пирог подавайте горячим или тёплым: выждите 5 минут после доставки и нарежьте острым ножом на порционные куски, пока начинка остаётся мягкой. Остывший кусок возвращают в духовку: 180 °C, пять–семь минут, противень без фольги. К столу добавьте свежие овощи, зелень или лёгкий салат. Уалибах и варианты с картофелем удобно поставить в центр стола, чтобы каждый гость взял кусок сразу после нарезки.
Как выбрать
В названии указаны именно листья свёклы, а не корнеплод. Эта деталь помогает отличить пирог от привычных овощных сочетаний. Если собираете стол с традиционными начинками, добавьте сырный или картофель с сыром и подавайте их как разные вкусы.
Вопросы перед заказом
Что такое свекольная ботва в начинке?
Это молодые листья и черешки свёклы, а не корнеплод; вместе с сыром они дают зелёную овощную начинку.
Сколько гостей накормит пирог со свекольной ботвой и сыром?
1,25 кг, 32 см. Пирога хватит на 4–6 гостей; для знакомства с редкой начинкой лучше нарезать его тонкими секторами.
С чем подать пирог со свекольной ботвой и сыром?
К пирогу подойдут свежие огурцы и зелень без яркого соуса.
С этим покупают тоже
«Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром (Цахараджын)» сочетается с начинками ниже — сравните состав перед заказом.
Оплата
За сырный пирог можно заплатить курьеру картой или наличными после получения. Для юридических лиц доступны счёт и закрывающие документы, предоплата не требуется.